從科學(xué)角度解釋真空冷凍干燥機(jī)的工作原理

真空冷凍干燥機(jī)簡(jiǎn)稱(chēng)凍干機(jī)，通常人們對(duì)其工作原理都是簡(jiǎn)單理解為：在真空低溫環(huán)境下，把物料里面的含水分凍結(jié)成固體，再變成氣體升華掉，從而得到凍干物料。如果從科學(xué)角度、嚴(yán)謹(jǐn)性出發(fā)，真空冷凍干燥機(jī)的工作原理應(yīng)該這樣解釋?zhuān)?br />
根據(jù)熱力學(xué)中的相平衡理論，水的三相點(diǎn)（汽、液、固三相共存）溫度為0．0098℃，三相點(diǎn)壓力為609.3pa(4. 57mm/mg)在水的相變過(guò)程中，當(dāng)壓力低于三相點(diǎn)壓力時(shí)，固態(tài)冰可以直接轉(zhuǎn)化為氣態(tài)的水蒸氣即冰晶升華。真空冷凍干燥機(jī)即是把含有大量水分的物質(zhì)預(yù)先冷凍，使物質(zhì)中的游離水結(jié)晶，凍結(jié)成固體，然后在真空條件下使物質(zhì)中的冰晶升華，待冰晶升華后再除去物質(zhì)中部分吸附水，zui終得到凍干物質(zhì)，一般凍干可以除去物質(zhì)的95-99%含水量。

上一篇：卡塞爾機(jī)械:凍干技術(shù)的特點(diǎn)與優(yōu)點(diǎn)
下一篇：生物制品凍干機(jī)在菌種凍干加工

聯(lián)系人：王先生
電話(huà)：400-660-5418
傳真：0572-5607138
郵箱：sales@kassel-group.com
手機(jī)：13575769127/15356826256
公司地址：湖州安吉天子湖工業(yè)園天子湖大道418號(hào)

公司總部
KASSEL GROUP LTD.
Address:26 market rise, cherry hinton road, cambridge CB1 7DZ
Phone: 0447410511426
Fax: 00442086557108

主營(yíng)產(chǎn)品：

零蒸發(fā)液氮杜瓦設(shè)備，液氮深冷制粒機(jī)設(shè)備，醫(yī)藥凍干機(jī)，食品凍干生產(chǎn)線(xiàn)，生產(chǎn)型凍干機(jī)，藥品凍干機(jī)

Copyright@ 2003-2025 卡塞爾機(jī)械（浙江）有限公司版權(quán)所有

聯(lián)系人：王先生

電話(huà)：400-660-5418

傳真：0572-5607138

郵箱：sales@kassel-group.com

手機(jī)：13575769127/15356826256

公司地址：湖州安吉天子湖工業(yè)園天子湖大道418號(hào)

浙ICP備20014093號(hào)-10

從科學(xué)角度解釋真空冷凍干燥機(jī)的工作原理

零蒸發(fā)液氮杜瓦設(shè)備，液氮深冷制粒機(jī)設(shè)備，醫(yī)藥凍干機(jī)，食品凍干生產(chǎn)線(xiàn)，生產(chǎn)型凍干機(jī)，藥品凍干機(jī)

零蒸發(fā)液氮杜瓦設(shè)備，液氮深冷制粒機(jī)設(shè)備，醫(yī)藥凍干機(jī)，食品凍干生產(chǎn)線(xiàn)，生產(chǎn)型凍干機(jī)，藥品凍干機(jī)